KULINER

Resep Bakwan Udang dan Sayuran yang Renyah Untuk Camilan Buka Puasa

Sayur – detikFood
Rabu, 13 Mar 2024 11:00 WIB

Jakarta – Bakwan merupakan gorengan enak untuk camilan buka puasa. Yang satu ini diisi beragam sayuran dan topping udang. Bisa dimakan dengan cabe rawit atau saus kacang.
Gorengan buah atau sayuran selalu jadi favorit saat buka puasa atau ngemil. Rasa gurih renyahnya membuat orang ketagihan. Apalagi dimakan hangat dengan cabe rawit.

Sayuran bisa jadi isian bakwan agar lebih lengkap nutrisinya. Kali ini ditambah dengan udang kecil sehingga lebih gurih renyah rasanya.

Membuat gorengan sendiri lebih bersih, murah dan rasanya pasti lebih enak. Bahan-bahannya mudah didapatkan. Kamu bisa melihat langkah pembuatannya di resep berikut ini.

Gorengan ini rasanya renyah gurih, diberi topping udang semakin enak.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
250 g tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
400 ml air
150 g udang kecil

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran

Sayuran:
1 buah wortel, iris kecil panjang
7 lembar daun kol, iris halus
2 batang daun bawang, iris serong tipis

Cara Memasak:
Campur tepung terigu, tepung beras, Bumbu Halus, dan kaldu ayam, aduk rata.
Tuangi air bertahap sambil aduk hingga menjadi adonan kental dan licin.
Masukkan semua sayuran, aduk menjadi satu.
Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas lalu angkat.
Isi sendok sayur dengan adonan sayuran, beri 1 ekor udang di tengahnya.
Masukkan ke dalam minyak panas dan oreng hingga agak kering dan nudah dilepaskan dari sendok sayur. Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *