Teh Kangra yang tak Kalah Enak dari Darjeeling

0
8
Teh Kangra asal India memang tak banyak mendapat perhatian dunia (Foto: ilustrasi bubuk teh)

Jumat 14 Feb 2020 09:45 WIB

Rep: Umi Nur Fadhilah/ Red: Nora Azizah

Teh Kangra asal India memang tak banyak mendapat perhatian dunia.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Cerita tentang teh Kangra salah satu yang menarik untuk disimak. Sejarah teh Kangra berasal sejak 1850an, beberapa dekade setelah Darjeeling.

Namun, tehnya tidak banyak mendapat perhatian dalam cerita teh India. Sangat disayangkan karena kisah Kangra adalah awal yang baik bagi pecinta teh untuk dikulik.

Dilansir melalui Livemint.com, Jumat (14/2), tidak ada cerita tentang teh ini yang lengkap tanpa menyebutkan Kangra Gazetteer pada 1883. Serta, pernyataannya bahwa teh Kangra lebih baik daripada yang diproduksi di bagian India mana pun.

Kebun teh Kangra yang pertama ditanam, yakni pada 1849. Selama hampir setengah abad, taman itu tumbuh subur setara dengan Darjeeling dan beberapa jenis favorit di kalangan peminum teh di Afghanistan, Asia Tengah, Rusia.

Seringkali ada perbandingan yang tidak menguntungkan dari teh Kangra dengan Darjeeling. Para penyuka teh akan merasa Darjeeling sangat enak, tetapi rasa dari Kangra itu sangat khas.

Teh hitamnya, ringan dan lembut, terutama menyenangkan bagi mereka yang tidak menyukai astringency terlalu banyak. Kangra juga membuat teh hijau gaya Cina, seperti teh hijau panggang pan atau lapsang souchong yang dihisap kayu pinus.

Teh putih, oolong, juga dibuat, seperti beberapa campuran teh, seperti mawar harum dan campuran kunyit dari Perusahaan Teh Dharmsala. Sementara campuran masala chai untuk dinikmati di dataran biasa (Wah Tea Estate).

Mengapa harus mencoba teh Kangra? Secara konsisten berkualitas tinggi, organik, dan tidak berat. Sangat menyenangkan untuk menikmati rasanya.

Kangra tetap berpegang pada produksi teh ortodoks, tanpa mengalah pada raksasa perusahaan. Mereka hidup berdampingan secara harmonis antara perkebunan besar dan petani kecil, serta ada keinginan bersama membawa teh Kangra ke pecinta teh dunia.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here